Задача 1-4-2-12

При глазировке мороженой рыбы блок с начальной температурой t_пач = -18 ℃ погружают на 75 с в ванну с водой, температура которой близка к 0 ℃. Размеры блока 800 × 250 × 60 мм³. Теплофизические свойства мороженой рыбы (судак): λ = 1,1 Вт/(м × К); ρ = 1010 кг/м³; c = 2,47 кДж/(кг × К). Считать температуру на поверхности блока равной t_ст = 0 ℃. Пренебрегая толщиной образующейся на поверхности блока ледяной глазури, вычислить количество теплоты, поступившей в блок за указанное время.

Найти толщину слоя x, в котором за период охлаждения температура повысится по сравнению с начальной более чем на 0,1 ℃, а также среднюю температуру блока при адиабатическом выравнивании температур после глазировки.